<2 인분 >   < 25 - 30 분 >

 

 순두부 - 600g <3컵>

 돼지고기 - 100g

 배추김치 - 100g

 모시조개 - 8개

 풋고추,붉은고추 - 각 1개

 

굵은파, 진간장,다진마늘, 참기름

소금, 후추가루, 고춧가루,

양파 - 1/3개

 

 

 

 

  1.  모시조개를 약한 소금물에 담구어 해감을 시킨다.
  2. 풋고추와 붉은 고추를 썰어 넣고 진간장 11/2큰술, 고춧가루 2큰술,참기름 반큰술, 다진파와 다진마늘을 1큰술씩 넣어 양념장을 만들어 준비한다.
  3. 물약 3컵에 모시조개를 넣어 끓여서 모시조개가 열어지면 바로 건저 놓는다.
  4. 다른 그릇에 식용유를 조금 넣고 돼지고기,김치,양파, 파를 넣고 볶는다.
  5. 양파가 익을 무렵에 조개국물을 넣고 끓인다.
  6. 국물이 끓으면 순두부를 넣고 양념장을 부어 잠시 끓인다.
  7. 조개를 넣고 소금으로 간을 하며 위에 달걀을 얹어 마무리한다.