< 4 인분 >    < 25 - 30 분 >

 생태 - 1마리

 무 - 1/4

 두부 - 반모

 된장 - 3큰술

 쌀뜨물 - 5컵

 미나리나 쑥갓 - 50g

 풋고추

 다진마늘 - 1큰술

 파

소금

 

 

  1. 생태를 잘 다듬고 씻은 다음 토막내어 소금을 조금 뿌려서 준비한다.
  2. 쌀 뜨물은 먼저 쌀을 두 번정도 가볍게 씻고 세 번째 약간 주무르는 듯이 씻어서 받아놓는다.
  3. 된장을 쌀뜨물에 풀어넣고 끓인다.
  4. 준비한 생태를 넣고 잠시 뚜껑을 열어 놓은채 끓이고 생태가 익기 시작하면 적당히 썰은 무를 넣고 뚜껑을 닫아 끓인다.
  5. 거의 생태가 익으면 나머지 준비한 다른 재료를 넣고 잠시동안만 끓인후 소금으로 간을 맞춘다.