< 4 인분 >    < 20 - 25분 >

 오징어 - 2마리

 쇠고기 - 100g

 무 - 200g

 콩나물,미나리 - 각 100g

 고추장,진간장 - 2큰술

 다진마늘 - 2큰술

 다진생강 - 1큰술

 

 

  1. 오징어를 머리와 다리를 당겨 내장을 제거한다.
  2. 껍질을 벗기고 적당한 크기로 잘라 준비한다.
  3. 채소를 깨끗이 씻은 다음 적당한 크기로 썰어 준비한다.
  4. 쇠고기에 다진 마늘과 생강을 넣고 진간장 1 큰 술로 양념을 하여 무친다.
  5. 양념한 쇠고기를 볶다가 쇠고기가 하얗게 익기 시작하면 물 6컵 정도를 넣고 끓인다.
  6. 국물이 끓기 시작하면 거품을 걷어내고 고추장을 풀어서 조금 더 끓인다.
  7. 국물이 끓으면 오징어와 콩나물을 넣어 끓인 후 나머지 야채와 양념을 넣고 잠깐 더 끓인 후 간장과 소금으로 간을 한다.