< 3-4 인분 >    < 20 - 25 분 >

 미나리 - 1/3단

 쇠고기 - 150g

 밀가루 - 2큰술

 달걀 - 1개

 연두부 - 1모

 붉은 고추- 1개

 후추가루

 깨소금

 

  1. 쇠고기를 곱게 다진다.
  2. 달걀은 잘 풀어서 준비한다.
  3. 곱게 다진 쇠고기와 마늘,후추가루,깨소금,참기름과 준비된 미나리 약 반을 다져서 반죽한다.
  4. 물을 끓여서 국간장과 소금을 이용하여 간을 한다.
  5. 반죽을 경단으로 만들어 밀가루를 입히고 달걀에 담구었다가 끓는 국물에 넣는다.
  6. 고기 완자가 익으면 여기에 연두부와 파와 고추 그리고 남은 미나리를 넣고 불에서 내려 놓는다.