< 3인분 >
콩나물 - -130g
무 - - 중간정도로 1/4개
쇠고기 - - 150g
마늘 다진 것 - - 1큰술반
실파 - 5뿌리
참기름,소금,후추가루,국간장
- 무를 채썰어 준비한다.
- 쇠고기를 작은크기로 썰어 다진마늘 반큰술,참기름,국간장 그리고 후추가루를 잘 섞어 무쳐 준비한다.
- 실파를 적당한 크기로 준비하고 실파가 없을 때에 대파를 사용하여도 무방하다.
- 약한 불에 참기름을 두르고 준비한 무와 쇠고기를 볶는다.
- 무와 쇠고기가 익으면 여기에 콩나물과 물 5컵정도 붓고 반드시 뚜껑을 꼭 닫는다.
- 중간에 뚜껑을 열어보지 말고 팔팔 끓이다 구수한 콩냄새가 나면 뚜껑을 열고 파를 넣고 국간장이나 소금으로 간을 한다.