< 3 인분 >    < 25 - 30분 >

 명란 - 6개

 곤이 - 50g

 쇠고기 - 50g

 무 - 중간 것 1/4

 콩나물 - 50g

 쑥갓 - 30g

 파,다진마늘,붉은고추,깨소금

 후추가루,참기름,고추가루,

 청주,생강

 진간장

 

  1. 싱싱한 명란을 준비한다. 씻어야 할 경우에는 찬물에 살살 흔들어 씻는다.
  2. 쇠고기에 진간장 1큰술과 다진마늘, 깨소금,참기름,후추가루를 넣고 재어둔다.
  3. 식용류를 두르고 적당히 썰은 무와 쇠고기를 볶는다.
  4. 쇠고기가 익기 시작하면 물 약 4컵정도를 붓는다.
  5. 끓는 국물에 진간장 1큰술,고추가루 1큰술, 다진마늘과 생강을 조금넣고 청주도 1큰술 넣는다.
  6. 콩나물을 넣고 잠시 끓이다 쑥갓과 소금으로 간을 맞추고 마무리 한다.